"A bor java a szőlőben készül" - Harald Hexamer
Harald Hexamer vallja, hogy a jó bor készítéséhez a legfontosabb a makulátlan alapanyag. A pincében pedig ebből az alapanyagból kell megpróbálni a lehető legtöbbet kihozni.
_JPG.jpg)
A pincéről
A Hexamer család a Nahe borvidéken gazdálkodik 18 hektáron. A területeik kb. 60%-át a Rajnai Rizling teszi ki, de foglalkoznak burgundi fajtákkal, illetve Gewürtztraminivel és Sauvignon Blanc-nal is.
A Nahe
A borvidék a Rajna mellékfolyójáról a Nahe-ról kapta a nevét. Szépsége a sokszínűségében rejlik. Éppúgy megtalálhatók itt a moselihez hasonló meredekségű dűlők, mint a lankásabbak. A talaj összetétele is rendkívül sokrétű és a termelők ehhez alkalmazkodva - megtartva a Rajnait első számú fajtának - többféle szőlőfajtával dolgoznak.
A borok
A Hexamer borokról elmondható, hogy kristálytiszták, precízek és kifejezik a termőhelyi jellegzetességet. A Rieslingek és a Sauvignon Blanc acéltartályban, a burgundi fajták a Harald saját erdejéből vágott és 5 éven át érlelt tölgyfa hordókban készülnek és érnek.
